安部 正彦 Masahiko ABE
・昭和36年 4月 28日生
・平成26年 3月 山梨大学大学院医学工学総合教育部 生命工学専攻 ワイン科学コース修了
・平成26年 7月 山梨大学 準ワイン科学士を取得
・平成29年 7月 山梨大学 ワイン科学士を取得
2012年〜2013年（２年間）、山梨大学ワイン科学研究センターにて修士課程。
ホールピペットにて、正確な量の試薬を分注中。
甲州種のブドウ果汁に酵母菌を加えて、発酵実験。
食品衛生法で総亜硫酸の濃度が350ppm以下に規制されている為、
ワインに含まれる遊離型亜硫酸と結合型亜硫酸の両方を測定する
標準的なランキン法の方法と概念を学ぶ。
ワインバーにて、ワイン講座をお手伝い。
